Bio potraviny: čo znamená označenie bio a kedy sa oplatí
Bio potraviny pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva, ktoré má v Európskej únii presné pravidlá a pravidelné kontroly. Označenie bio, eko alebo organic je pri potravinách chránené a nesmie sa používať bez certifikácie.
Čo znamená ekologické poľnohospodárstvo
- Bez syntetických pesticídov a priemyselných hnojív.
- Bez geneticky modifikovaných organizmov.
- Zvieratá majú viac priestoru, výbeh a bio krmivo, antibiotiká sa obmedzujú.
- V spracovaných potravinách je povolený len obmedzený zoznam prídavných látok.
- Dôraz na úrodnosť pôdy, striedanie plodín a biodiverzitu.
Ako spoznať bio potravinu
Balené bio potraviny v EÚ musia niesť logo EÚ pre ekologickú výrobu – biele hviezdičky v tvare listu na zelenom podklade. Pri logu je kód kontrolnej organizácie a údaj o pôvode surovín (poľnohospodárstvo EÚ, mimo EÚ alebo kombinácia). Okrem toho môžu výrobky niesť aj národné či súkromné značky.
Kde bio nakúpiť
Bio potraviny predávajú supermarkety, špecializované predajne, farmárske trhy aj bedničkové systémy priamo od pestovateľov. Pozor: nie každý farmársky výrobok je bio – bez certifikátu sa ako bio predávať nesmie.
Pri ktorých potravinách sa bio oplatí najviac
Ak je rozpočet obmedzený, má zmysel uprednostniť bio pri potravinách, ktoré sa jedia aj so šupkou a pri konvenčnom pestovaní sa často ošetrujú – napríklad jahody, jablká, listová zelenina či hrozno. Pri potravinách s hrubou šupkou, ktorá sa odstraňuje, je rozdiel menší.
Časté otázky
Zvyčajne áno. Ekologické hospodárenie má nižšie výnosy, viac ručnej práce a náklady na certifikáciu a kontroly.
Nie. Bio sušienky alebo bio čipsy sú stále sušienky a čipsy. Bio hovorí o spôsobe výroby, nie o nutričnej hodnote.
Identifikuje kontrolnú organizáciu, ktorá výrobcu certifikovala. Začína skratkou krajiny, napríklad SK-BIO pre Slovensko.