Bezlepkové múky zo semien

Čo je paleo?

V rôznych kruhoch zdravej výživy a zdravého životného štýlu sa čoraz častejšie objavuje slovo paleo, paleo diéta, paleo výživa. Paleo môžeme charakterizovať ako životný štýl, ktorý vychádza z historicky prirodzeného stravovania ľudí, niekedy označované aj ako stravovanie jaskynného človeka.

Konzumujú sa také potraviny, ktoré mal človek naporúdzi pred tisíckami rokov. Paleo teda vychádza z biologických princípov s cieľom využiť náš genetický potenciál pre zdravšie stravovanie a zdravší život.

Čo je paleo múka

Paleo múka je typickou zložkou pri paleo stravovaní. Je to jemne mletá múka zo semien ovocia, zeleniny a rôznych bylín. Zdrojové suroviny a špeciálne mletie paleo múky zabezpečuje, že obsahujú vysoké množstvo vlákniny, bielkovín, vitamínov, minerálov, anitoxidantov a iných živín.

Charakteristickou črtou paleo múky je úplná absencia lepku. Preto je paleo múka ideálna múka aj pre celiatikov.

Paleo recepty nahrádzajú časť, alebo všetku klasickú múku paleo múkou, pričom sa zvyčajne v recepte zvýši počet použitých vajíčok. Na internete možno nájsť rôzne paleo recepty na pečivo, chlieb, posúchy, kaše či placky. Moderné paleo recepty existujú aj na palacinky, mafiny a najrôznejšie koláčiky.

• Tabuľkové zobrazenie
• Riadkové zobrazenie